生蠔是一種滋補的海鮮,是一種能補腎壯陽的食物,因此受到了不少人的喜愛。但生蠔的功效與作用除了壯陽外,還有很多種功效與作用。近日,據商標查詢到,“臺山蠔”商標已成功注冊為地理標志證明商標啦!
根據標鴿知產商標信息顯示,“臺山蠔”商標是由臺山市蠔業協會申請注冊的,申請類別為31類,申請日期是在2022年01月24日,經過10個月的審核,該商標在2022年11月27期初審公告,公告期內并無異議,于2023年02月27日出示注冊公告,并刊登在第1829期商標公告上。
臺山蠔,廣東省江門市臺山市特產,瀕臨南海,有個得天獨厚的鎮海灣水域,該水域有著咸淡水交匯的特點,海產品十分豐富,特別適宜養殖生蠔。所以鎮海灣海域盛產的生蠔特別優異,不僅個體肥壯、色澤乳白,而且肉質嫩美可口,極富營養,是蠔中珍品。
據介紹,冬至后到清明前,是品嘗生蠔的最佳時間,也是制作蠔油的最佳時期,用肥美的生蠔,在連續不斷的慢火烹煮下,鍋里的水分逐漸蒸發,蠔水慢慢變成棕色的蠔汁,蠔油的半成品就制成了。最后,把做好的蠔油半成品再次倒進鐵鍋里,經過半天時間的沉淀,咸鮮味在空氣中彌漫,此時真正的蠔油才被濃縮提煉出來,味夠濃,夠鮮甜。
目前,廣海灣和鎮海灣是臺山蠔的主要養殖地點,近年來,臺山市積極落實“農業特區”發展戰略,大力推進現代化“海洋牧場”建設,努力擦亮臺山蠔金字招牌。
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