近年不斷有明星跨界餐飲行業(yè)，奶茶、火鍋行業(yè)由于低門檻、低成本、高利潤(rùn)更是成為了最紅火的“創(chuàng)業(yè)者韭菜收割”賽道。然而，被指抄襲、食品安全問題頻發(fā)、加盟商維權(quán)控訴不斷，明星火鍋餐飲亂象隨著一則則開庭公告浮出水面。
今日上午，“賢合莊北京門店全部關(guān)閉”登上熱搜。據(jù)報(bào)道，賢合莊在北京多個(gè)門店撤場(chǎng)，部分鋪面已被其他火鍋、快餐品牌替換或圍擋。在某本地生活平臺(tái)及社交平臺(tái)展示的商鋪頁面注意到，包括賢合莊西單店、大興大悅春風(fēng)里店均已顯示閉店歇業(yè)，前述兩門店電話顯示已停機(jī)或?yàn)榭仗?hào)。以消費(fèi)者身份咨詢大興大悅春風(fēng)里，其表示賢合莊店鋪去年就在撐著運(yùn)營，去年年中撤店，目前原鋪位已替換為另一家火鍋品牌。
北京并不是賢合莊第一個(gè)“告別”的城市。去年5月，對(duì)于廣州部分加盟商到賢合莊品牌運(yùn)營主體成都賢合莊品牌管理有限公司“干擾正常經(jīng)營秩序”一事，賢合莊方面發(fā)布聲明稱，“公安機(jī)關(guān)已要求相關(guān)人員對(duì)經(jīng)營活動(dòng)中的爭(zhēng)議，通過訴訟等法律途徑合理合法解決……目前，絕大多數(shù)加盟商依然和品牌齊心協(xié)力，公司也通過補(bǔ)貼物料、減免費(fèi)用、增加運(yùn)營人員和創(chuàng)新鍋底菜品等方式幫扶加盟門店。”
但此后不到一周，持有前述運(yùn)營主體49%股份的福建省賢合莊餐飲有限公司發(fā)生大股東變更，包括陳赫、朱楨、李晨直接或間接持有的福建賢合莊品牌管理合伙企業(yè)(有限合伙)退出。隨后，關(guān)于陳赫等明星離場(chǎng)、收取2.4億/3.7億加盟費(fèi)的傳聞引發(fā)熱議。
去年6月初，成都賢合莊再次發(fā)布聲明，稱藝人收取巨額加盟費(fèi)內(nèi)容為謠言——陳赫沒有也不可能存在收支公司任何款項(xiàng)的行為。根據(jù)聲明回顧介紹，陳赫在2015年創(chuàng)建賢合莊品牌，并在福州、廈門、合肥等城市開設(shè)多家直營門店。陳赫原本就不是成都賢合莊公司的直接股東，此前持股的福建賢合莊公司，自2019年不再直接經(jīng)營賢合莊品牌后，已將主營方向調(diào)整為對(duì)外投資。原有股東結(jié)構(gòu)不符合新的經(jīng)營發(fā)展需要，故此作出調(diào)整。
不過，從目前賢合莊的微博賬號(hào)背景看，依然使用了陳赫、李晨等人的肖像照片。此外，查詢顯示，福建賢合莊品牌管理合伙企業(yè)(有限合伙)目前只關(guān)聯(lián)兩起對(duì)外投資，分別是四川至騰餐飲娛樂和四川至璽餐飲，但后者也已在去年年底被注銷。
據(jù)了解，去年11月，江蘇常州鐘樓區(qū)法院宣判的一起有關(guān)賢合莊的特許合同經(jīng)營糾紛，公開了賢合莊的加盟門檻。
根據(jù)判決書，原告經(jīng)申請(qǐng)成為賢合莊在無錫市區(qū)的唯一代理商，代理時(shí)間為2019年8月到2024年8月。2020年下半年，雙方簽訂的關(guān)于“賢合莊”的《商標(biāo)許可使用協(xié)議》規(guī)定，原告使用相關(guān)商標(biāo)僅限于火鍋餐飲經(jīng)營，期限為三年。需向賢合莊方面一次性支付單店商標(biāo)許可使用費(fèi)36.8萬元、單店保證金2萬元。且為維護(hù)形象統(tǒng)一性，原告還要按照每平方米200元(不滿300平米按300平計(jì)算)的標(biāo)準(zhǔn)支付設(shè)計(jì)費(fèi)。
從實(shí)際情況看，2020年5月，原告支付了加盟意向定金5萬元，7月支付了加盟費(fèi)20萬元和設(shè)計(jì)費(fèi)8萬元，10月支付了尾款13.8萬元。同年10月-12月，原告還連續(xù)三次分別支付了1.0898萬、1.6911萬和0.5431萬元的單月管理費(fèi)。
因菜品標(biāo)準(zhǔn)化、明星號(hào)召力給人以低門檻、低風(fēng)險(xiǎn)印象的明星火鍋業(yè)態(tài)，或許只是一種錯(cuò)覺。
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