中國人很愛食筍,而筍有很多種,按采收季節來,立春后有春筍,立秋采冬筍,而夏秋時節多鞭筍,春筍鮮美,冬筍昂貴。若按竹子品種來,有雷竹筍、麻竹筍、苦竹筍、方竹筍等。近日,據標鴿知產商標查詢到,“閩清甜筍”獲批成為地理標志證明商標啦!
根據標鴿知產商標信息顯示,“閩清甜筍”商標是由閩清縣鄉村振興促進會申請注冊的,申請類別為31類,申請日期是在2023年05月19日,該商標注冊流程非常順利,用時也比較短,在一年內就成功完成注冊,并于2024年03月06日刊登在第1878期商標公告上。
甜筍需要適宜的氣候、肥沃的土質再加上其精心地管養,所以挖出甜筍口感細嫩爽脆、甘甜鮮嫩,深受消費者的喜愛,每年正月前后,新鮮的甜筍就少量上市了,但是價格也不便宜,隨著甜筍的大量上市,價格也會隨之下降。
閩清甜筍筍體組織嫩而無惡味,新鮮香甜,筍結短而質地緊密,筍肉白而光潔。其熱量低,纖維含量高,富含蛋白質、糖、維生素等營養物質以及各種微量元素。而且閩清甜筍宜鮮食,肉質鮮嫩、口感好,是家家戶戶餐桌上必備的佳肴。
閩清有一道以筍為主的美食—筍滑,這是一種結合筍、地瓜粉、豬肉的閩清地道美食,筍的鮮嫩口感加上地瓜粉和豬肉的完美加持,讓這道菜入口即滑。在老一輩眼里,筍和地瓜粉是饑荒年代土地對窮人最好的饋贈。如今,吃慣了大魚大肉的人們容易泛起對老味道的懷念,筍滑將筍和地瓜粉融合,成為了多閩清人難以忘卻的家鄉味。標鴿知產
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